Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği bahis Kabak Çiçeği Dolması tanımı oldu. Pekala en hoş Kabak Çiçeği Dolması yemek tanımı nasıldır? Kabak Çiçeği Dolması yemeği nasıl yapılır? Kabak Çiçeği Dolması için gerekli gereçler nelerdir?
KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
20-25 tane kabak çiçeği
1 adet domates
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
nane, maydanoz
karabiber, tuz, zeytinyağı
KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI NASIL YAPILIR?
– Kabak çiçekleri yıkandıktan sonra çiçeğin sap kısmındaki yeşillikler koparılır.
– Çiçeğin içindeki sarı kısım da çay kaşığı yardımı ile yapraklar yırtılmadan çıkarılır.
– Yemeklik doğranan soğan zeytinyağında kavrulur, üzerine yıkanan pirinç eklenir.
– Pirinçler şeffaflaşınca domates rendesi ek edilir.
– Bir mühlet karıştırıldıktan sonra yeşillikler, karabiber, yarım su bardağı su ve tuz da eklenerek demlemeye bırakılır.
– Dolma içinin soğumasının akabinde kabak çiçeklerinin içine birer tatlı kaşığı koyulur.
– Çiçeğin üst kısmı katlanır, katlanan yer altta kalacak biçimde tencereye (hafif dik) sıralanır.
– Üzerine bir iki kaşık zeytinyağı gezdirilir, tuzu ve suyu konularak pişmeye bırakılır.
* Çiçeklerin içinin fazla doldurulmaması gerekir. Ayrıyeten dolma içleri çiğ olarak da hazırlanabilir.
