Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği mevzu Künefe tanımı oldu. Pekala en hoş Künefe tatlı tanımı nasıldır? Künefe tatlısı nasıl yapılır? Künefe için gerekli gereçler nelerdir?
KÜNEFE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Malzemeler;
250 g tel kadayıf,
125 g tuzsuz künefe peyniri (tuzsuz lisan peyniri, mozarella, vs. kullanabilirsiniz),
3 tepeleme yemek kaşığı tereyağı.
Şerbeti için;
1 su bardağı şeker,
1 su bardağı su,
Birkaç damla limon suyu.
KÜNEFE NASIL YAPILIR?
Yapılışı;
Şerbet için su, şeker ve limon suyunu bir tencereye alın,
Şeker eriyene kadar karıştırın,
Şeker eridikten sonra orta hararetli ateşte 15 dk. kadar kaynatın,
Ateşten alıp soğuyana kadar dinlendirin,
Kadayıfı küçük küçük kıyın,
Tereyağını eritin,
Yarısını 15 cm’lik yuvarlak künefe tabağına (döküm ya da yapışmaz özellikli bir tava da olabilir) alıp bastırarak yayın,
Eritilmiş tereyağının yarısını bir kaşık yardımıyla üzerine gezdirin, Türkiye’nin en kapsamlı haber sitesi, Haberler.com ile haberler devam ediyor.
Elinizle tekrar bastırarak sıkıştırın,
Dilimlediğiniz peyniri üzerine dizin,
Kalan kadayıfı da peynirin üzerine eşit biçimde yayın ve bastırarak sıkıştırın,
Kalan tereyağını da üzerine gezdirip tekrar sıkıştırın,
Tabağı ocağın küçük gözüne alıp kısık ateşte yerini sık sık değiştirerek altı kızarana kadar pişirin,
Düz bir kapak/tabak yardımıyla aykırı çevirip tekrar ocağa alın ve öteki tarafını da daima çevirerek kızarana kadar pişirin,
Ocaktan alıp hiç bekletmeden üzerine soğuyan şerbeti gezdirin,
Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
