Yemek

Lazanya tarifi! Masterchef Lazanya nasıl yapılır? Lazanya yemek tarifi! Lazanya için gerekli gereçler nelerdir?

2 Mins read

Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği husus Lazanya tanımı oldu. Pekala en hoş Lazanya yemek tanımı nasıldır? Lazanya yemeği nasıl yapılır? Lazanya için gerekli gereçler nelerdir?

LAZANYA NEDİR?

Lazanya, peynir, domates sosu yahut ragù (bir tıp et sosu) ile yapılan İtalya asıllı bir yemektir. Türkiye’de gibisi su böreğinin domates soslu ve daha sulu pişirilmiş bir çeşidi denilebilir. Farklı katmanlarda ve farklı hallerde yapılabilen yemeğe, ricotta yahut mozzarella peyniri eklenebilmektedir.

Lazanya sözcüğü, başta pişirme kabının ismi olsa da, günümüzde yalnızca yemeğin ismine lazanya denilmektedir. İngilizce konuşan ülkelerde “lasagne” sözcüğü kullanılsa da Amerika’da “lasagna” olarak geçmektedir.

LAZANYA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

LAZANYA HAMURU İÇİN MALZEMELER

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

300 gr un

1/4 limon suyu

1 tatlı kaşığı tuz

BEŞAMEL SOS İÇİN MALZEMELER

500-1000 gr süt

Muskat rendesi

50 ml sıvı yağ

50 gr un

Tuz

BEŞAMEL SOS HAZIRLANIŞI

Un ve yağı kavurun. Üzerine süt ek edip kaynatın. Ocaktan indirmeden evvel tuz ve muskat rendesini ekleyin.

BOLONEZ SOS İÇİN MALZEMELER

5 su bardağı su

2 adet orta uzunluk domates

5 gram sarımsak

Tuz

Karabiber ve defne yaprağı

250 gram dana kıyma

Sıvı yağ yahut tereyağı

2’şer çorba kaşığı rendelenmiş havuç, soğan, kereviz, biber

2 çorba kaşığı salça

LAZANYA NASIL YAPILIR?

Kıymayı soteleyin. Üzerine sarımsak ve soğani ek edin. Kereviz ve havucu da ekleyerek sotelemeye devam edin. Salçasını ve defne yaprağını ek edin. Evvelden doğranmış domatesleri de ekleyin. Son olarak suyu ek ederek koyu kıvamlı sos elde edene kadar pişirin. İsteğe bağlı havuç ve kereviz eklemeyebilirsiniz. Hazırladığınız lazanya hamurunu 4 çeşit kesime bölerek yuvarlayın. Üzerine nemli bir bez örtüp 20 dakika bekletin. Evvel merdane daha sonra oklava ile bıçak sırtı kalınlığında açın. 15 cm eşit modüllere kesin. Bol kaynar tuzlu suda hamurları 1 dakika haşlayıp soğuk suya çıkarın. Susuz olarak yan yana bir kaba koyun. Beşamel sos ve bolonez sosu karıştırın. Hamurları bir borcama döşeyip her kata beşamel sos ve bolonez sos dökün. Gereç bitene kadar bu süreci sürdürün. Üzerine rende kaşar serpip fırınlayın. Sıcak servis etmeniz lazanyanın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Benzer İçerikler
Özel HaberYemek

CEZZAR STEAKHOUSE

2 Mins read
Uzun bir aradan sonra herkese merhabalar değerli dostlar. İş yoğunluğum sebebiyle ara verdiğim yazılarıma oldukça keyifli bir restoranla dönüş yapıyorum. Et severler…
Yemek

Altı Ezmeli Kebap tarifi! 3 Ağustos Masterchef Altı Ezmeli Kebap nasıl yapılır? Altı Ezmeli Kebap tarifi! Altı Ezmeli Kebap için gerekli malzemeler!

1 Mins read
Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği husus Altı Ezmeli Kebap tanımı oldu. Pekala en hoş Altı Ezmeli …
Yemek

Fried Rice tarifi! Fried Rice hangi ülkenin yemeği? Masterchef Fried Rice nasıl yapılır? Fried Rice yemek tarifi! Fried Rice için gerekli malzemeler!

2 Mins read
Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği husus Fried Rice tanımı oldu. Pekala en hoş Fried Rice yemek …

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir